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Enzymes : catalyseurs du monde vivant

Jean Pelmont
  • 15/09/1995
  • PUG
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Couverture de Enzymes : catalyseurs du monde vivant par Jean Pelmont

Résumé

La structure générale des protéines et des enzymes, leurs propriétés cinétiques. Les six derniers chapitres mettent l'accent sur les transporteurs d'oxydo-réduction ainsi que sur plusieurs systèmes de couplage énergétique. Apporte une information récente appuyée sur plus de 2000 références tirées de revues de recherche.

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