Fromages fermiers : techniques et traditions
Jean-Christophe Corcy- 01/01/1991
- Maison rustique
Résumé
La fabrication, la conservation et la consommation des différentes sortes de fromages fermiers.
Caractéristiques
- Éditions : Maison rustique
- Auteur : Jean-Christophe Corcy
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782706605116
- Date de publication : 1 janvier 1991
- Dimensions (L x H x E cm) : 17 X 25 X 1.2
- Poids (g) : 430
- Reliure : Relié
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