Conserves, confitures et condiments : marmelades, sucreries, gelées et sauces, comment les réaliser, comment les utiliser : 250 recettes gourmandes
Hilaire Walden- 26/04/1996
- Sélection du Reader's Digest
Résumé
Un précis des techniques pour réaliser confitures, gelées de fruits, marmelades et fruits confits, des recettes traditionnelles ou nouvelles provenant du monde entier ainsi que la manière de bien les utiliser dans les menus, des conseils pratiques pour choisir le matériel et les ingrédients
Caractéristiques
- Éditions : Sélection du Reader's Digest
- Auteur : Hilaire Walden
- Nombre de pages : 143
- ISBN : 9782709806565
- Date de publication : 26 avril 1996
- Dimensions (L x H x E cm) : 25 X 27 X 1.6
- Poids (g) : 906
- Reliure : Relié
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