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Confitures et conserves à la maison

Jean-Paul Paireault
  • 08/05/2003
  • Sélection du Reader's Digest
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Couverture de Confitures et conserves à la maison par Jean-Paul Paireault

Résumé

ù Redécouvrez un plaisir d'antan en préparant vous-même vos confitures de fruits et vos conserves de légumes.

ù Pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats, vous trouverez au début du livre quels ustensiles utiliser ainsi que les différentes techniques de stérilisation et de conservation.

ù Puis suivez le rythme des saisons et à partir d'un fruit, d'un légume ou même d'une fleur, piochez parmi plus de 250 recettes - classiques ou plus originales.

ù Confectionnez de la confiture de tomates vertes, préparez des bocaux de chanterelles au vinaigre, cuisinez un chutney... et dégustez-les ensuite tout au long de l'année en appréciant ces multiples saveurs authentiques et ces parfums vrais.

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