Tartes & pizzas

Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses «Soirées Blanches», Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales.

Quiche à la salicorne, à la tomate et à la ricotta, pizza au poulet et à la roquette, tarte soufflée au crabe, tartelette oignon-bacon, petites tatins aux tomates confites, pizza au thon et aux deux poivrons, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies !