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L'indicateur Gira : la restauration au sein des établissements de soins : les outils de la qualité

L'indicateur Gira : la restauration au sein des établissements de soins : les outils de la qualité

Name: L'indicateur Gira : la restauration au sein des établissements de soins : les outils de la qualité
Brand: Recyclivre
Author: Alain Roy
ISBN: 9782711413843

Alain Roy

Vigot
Paru le 15/04/1999

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Couverture de L'indicateur Gira : la restauration au sein des établissements de soins : les outils de la qualité par Alain Roy

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Résumé

Un ouvrage de référence pour les professionnels de la restauration et des services hôteliers dans les établissements publics et privés d'hospitalisation et d'hébergement. Avec des chapitres sur les politiques à mener, sur les enquêtes de satisfaction, sur la sécurité alimentaire, sur la veille qualité...

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