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Wok végétarien : des légumes frais dans votre poêle

Cornelia Schinharl
  • 24/12/2005
  • Vigot
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Couverture de Wok végétarien : des légumes frais dans votre poêle par Cornelia Schinharl

Résumé

Wok végétarien

Des légumes frais dans votre poêle

Le wok n'a pas son pareil pour allier saveur et cuisson rapide : que vous choisissiez de les cuisiner à l'asiatique, à l'orientale ou à la méridionale, vos légumes seront toujours sur votre table en un tour de main. Alors, pourquoi ne pas essayer tout de suite les pois gourmands à la citronnelle, les légumes à la banane sauce aux arachides, les aubergines au safran ou les pommes de terre au romarin et à la feta ?

¤ Savoir-faire : les techniques de la cuisson au wok

¤ Cuisson du riz : l'accompagnement idéal de tous les plats asiatiques

¤ Aide : les ustensiles indispensables

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