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De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires

De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires

Name: De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires
Brand: Recyclivre
Author: Alix de Reynal
ISBN: 9782711764082

Alix de Reynal

22/04/2009
Vuibert

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Couverture de De l'étiquette à l'assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires par Alix de Reynal

Résumé

Aujourd'hui, les produits alimentaires sont si nombreux qu'il faudrait, pour bien comprendre ce qu'ils contiennent, passer un temps infini à étudier leurs emballages et décoder les messages qui y sont apposés par les marketeurs.

Les auteurs, experts en réglementation alimentaire, décryptent et dissèquent les promesses faites sur les emballages et dans les publicités. Et si le consommateur est trompé, que les faiblesses ou limites d'un produit sont occultées, alors elles tirent vigoureusement la sonnette d'alarme !

Des textes incisifs - souvent humoristiques - précieux tant pour le consommateur que le marketeur alimentaire... à lire, rire et consommer sans modération !