Le Mangeur alsacien : histoire de l'alimentation en Alsace de la Renaissance à l'annexion
Jean-Louis Schlienger- 01/01/1990
- Nuée bleue
Résumé
Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de lalimentation, non conventionnelle, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde.
Caractéristiques
- Éditions : Nuée bleue
- Auteur : Jean-Louis Schlienger
- Nombre de pages : 256
- ISBN : 9782716502771
- Date de publication : 1 janvier 1990
- Poids (g) : 254
- Reliure : Broché
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