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La cuisine des voyages : Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Naples, Lyon

Nicolas Le Bec
  • 12/12/2007
  • Glénat
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Couverture de La cuisine des voyages : Sao Paulo, Shanghai, Marrakech, Naples, Lyon par Nicolas Le Bec

Résumé

Les voyages de Nicolas Le Bec en Asie, Amérique du Sud, Europe et Afrique du Nord l'ont amené à reconsidérer sa cuisine et à prendre en considération des ingrédients exotiques comme le piment africain ou le vinaigre balsamique, ou publicitaires comme le ketchup, ou d'autres comme la viande ou le poisson séché, les fèves surgelées. Avec quatre-vingts recettes.

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