Résumé
Le chef du restaurant gastronomique de l'hôtel Majestic à Cannes retrace l'histoire de ce palace et propose 50 recettes pour préparer des bichons à la crème de café du Honduras, du canard de Challans laqué aux sucs de café de Java et galette végétarienne, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Auteur : Bruno Oger
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782723456074
- Date de publication : 17 mai 2006
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 32 X 25
- Poids (g) : 1652
- Reliure : Relié sous jaquette
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