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La cuisine wa-bi

Dominique Bouchet
  • 09/05/2007
  • Glénat
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Couverture de La cuisine wa-bi par Dominique Bouchet

États des livres

Résumé

En japonais, wa introduit les notions d'harmonie et de paix et bi, celles de beauté et du délice. D. Bouchet, qui a exporté son savoir-faire au Japon notamment mais a aussi appris l'art culinaire nippon, propose 39 recettes qui permettent un échange entre deux cultures et offrent deux visions différentes de l'art gastronomique.

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