Aux sources de l'alimentation durable : nourrir la planète sans la détruire

Name: Aux sources de l'alimentation durable : nourrir la planète sans la détruire
Brand: Recyclivre
Author: Lionel Astruc
ISBN: 9782723468367

Lionel Astruc

15/09/2010
Glénat

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Couverture de Aux sources de l'alimentation durable : nourrir la planète sans la détruire par Lionel Astruc

Résumé

Décrypte les enjeux de sept aliments exemplaires de l'alimentation durable, produits de la terre ou de la mer, qui appliquent des critères écologiques et sociaux très élevés. L'auteur a remonté les filières de ces denrées pour vérifier s'ils tiennent les engagements qu'ils affichent. Il donne également des conseils pour une alimentation saine adaptée à tous les budgets.