Résumé
Les deux frères, chefs étoilés à Montpellier, proposent de cuisiner des produits du terroir : foie gras des Landes, truffe du Périgord, melon de Cavaillon, citron de Menton, etc. par des recettes en version classique et en version Pourcel, et mises en vers par V. André.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Auteur : Véronique André
- Nombre de pages : 256
- ISBN : 9782723475754
- Date de publication : 6 octobre 2010
- Dimensions (L x H x E cm) : 22 X 27 X 22
- Poids (g) : 1325
- Reliure : Broché
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