Manger est une merveilleuse fête des sens et témoigne
de notre rapport à la vie. Nous n'avons pas tant besoin
de protides, de lipides et de glucides que de couleurs, de
saveurs, de formes, de craquant et de moelleux. Notre
nourriture nous relie à des souvenirs, à une famille, à des
cultures, à notre enfance... Notre poids corporel dépend
plus de nos émotions que des calories.
Voilà ce que nous explique cet ouvrage qui nous fait
- enfin - comprendre pourquoi nous raffolons de tel
légume ou digérons mal tel autre aliment ; pourquoi nous
souffrons de constipation chronique, voire d'allergie,
etc. etc. L'auteur ouvre des horizons nouveaux en faisant
prendre conscience des multiples significations de la
nourriture. Il nous accompagne vers une réappropriation
de notre plaisir de manger, selon nos besoins et nos
envies.
Ponctué de menus alléchants et de recettes, ce livre
aide à dépasser frustrations et blocages et à trouver des
pistes pour se libérer de souffrances anciennes. Guidé par
cette prise de contact avec votre «cuisine intérieure»
et par une meilleure connaissance de vous-même, vous
développez un nouveau bien-être et votre corps trouve
naturellement son équilibre.
