Résumé
A travers près de 150 recettes que lui ont inspirées trois années de recherches, le grand chef Marc Meneau redonne une actualité savoureuse à la gastronomie monacale. Relate également l'histoire européenne des traditions culinaires dans les monastères.
Caractéristiques
- Éditions : La Martinière
- Auteur : Marc Meneau
- Nombre de pages : 192
- ISBN : 9782732425511
- Date de publication : 11 octobre 1999
- Dimensions (L x H x E cm) : 26 X 30 X 2.4
- Poids (g) : 1574
- Reliure : Relié
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