Recyclivre, l'occasion fait le lien

Retour de marché

Jean-Marie Baudic
  • 15/09/2011
  • La Martinière Atelier Saveurs
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Couverture de Retour de marché par Jean-Marie Baudic

États des livres

Résumé

Retour de marché vous plonge dans l'ambiance vivante et unique du marché grâce à un reportage riche et vivant. Profitez du savoir exceptionnel de Jean Marie Baudic et apprenez à repérer et choisir les meilleurs produits selon les saisons. Les photographies variées et colorées des légumes, des fruits, des poissons stimuleront votre appétit et votre imagination.

Et pour profiter au mieux de cette inspiration et de vos emplettes, Jean Marie Baudic propose des fiches produit pratiques avec des conseils simples à suivre. Comment repérer les produits frais et de saison ? Comment cuisiner la coquille Saint-Jacques, l'asperge, le radis ou la fraise, sans les dénaturer ? Jean Marie Baudic vous propose avec simplicité des recettes savoureuses pour mettre en valeur les produits que vous aurez achetés : gestes illustrés, astuces, conseils... Et pour ne pas perdre un instant, ce jeune chef breton vous suggère des recettes sur le pouce à déguster directement sur le marché. De l'automne à l'été, profitez des idées et des trouvailles du chef !

Prix  6,25 €

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