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Macarons : Christophe Felder vous dit tout

Christophe Felder
  • 10/05/2012
  • La Martinière
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Couverture de Macarons : Christophe Felder vous dit tout par Christophe Felder

États des livres

Résumé

Christophe felder, prince de la pâtisserie, roi de la pédagogie vous livre toutes ses astuces et petits secrets pour réussir les macarons : pas à pas clairs et précis, étapes photographiées, listes des éléments et des ingrédients indispensables (matières premières, tableau de cuisson, ustensiles...). Vous l'aviez rêvé ! Christophe felder l'a fait ! 100 recettes de macarons, sucrés et salés, classiques ou gastronomiques. Un véritable festival de saveurs : chocolat, vanille, café, pistache, rose, caramel au beurre salé, coco, menthe, réglisse, marron, fraise, cassis, mûre, melon, caramel-pomme, framboise-anis, cheesecake-abricot, carotte, moutarde, patate douce-coco, jambon-beurre, betterave balsamique, foie gras épicé... À votre tour, devenez chef en macaron !

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