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Maraîcher trois étoiles

Asafumi Yamashita
  • 04/10/2012
  • La Martinière
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Couverture de Maraîcher trois étoiles par Asafumi Yamashita

Résumé

Du crépuscule à l'aurore, le maître maraîcher Asafumi Yamashita nous ouvre les portes de son potager d'exception, à la rencontre de légumes qui sont autant de bijoux dans leur écrin. Les produits sont rares, les collections végétales haute couture et les gestes d'Asafumi Yamashita, d'une précision d'orfèvre.

Asafumi Yamashita cultive ses trésors en vue de plaisirs gourmands : les chefs étoiles invités à sublimer les précieuses récoltes, imaginent de véritables tableaux culinaires ; Naomi Yamashita quant à elle propose des recettes japonaises traditionnelles. Une expérience unique, de l'émotion pure...

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