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Desserts : moins de sucre, plus de goût

Perla Servan-Schreiber
  • 06/09/2012
  • La Martinière
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Couverture de Desserts : moins de sucre, plus de goût par Perla Servan-Schreiber

Résumé

"Cet ouvrage se voudrait une petite bible pour amoureux des desserts, les gourmets, les exigeants, ceux qui partagent ma devise : moins de sucre, plus de goût."

Le chocolat est célébré sur tous les tons, les fruits se corsent de poivre, d'épices, de caramel ou se compotent ; les grands classiques sont réhabilités : charlottes, clafoutis, flans, mousses, sablés, cakes, et la tarte aux pommes est déclinée à l'infini...

Après son succès avec Le Bonheur de cuisiner, voici donc les desserts de Perla en 120 recettes sans complexes et hautes en saveurs !

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