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Tunisie gourmande : le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth

Tunisie gourmande : le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth

Name: Tunisie gourmande : le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth
Brand: Recyclivre
Author: Jacqueline Bismuth
ISBN: 9782732476803

Jacqueline Bismuth

23/03/2017
La Martinière

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Couverture de Tunisie gourmande : le carnet de cuisine de Jacqueline Bismuth par Jacqueline Bismuth

Résumé

« Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l'art d'aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l'initiation. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchis de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang. Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps. »

Ce livre dévoile en 100 recettes les trésors d'une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l'huile d'olive.