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Origine nature, 500 tables attentives : biodiversité, local, terroir : guide 2018

Bertrand Rougier
  • 07/09/2017
  • La Martinière
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Couverture de Origine nature, 500 tables attentives : biodiversité, local, terroir : guide 2018 par Bertrand Rougier

Résumé

500 tables attentives à la biodiversité

France . Belgique . Luxembourg . Suisse . Québec

Manger sainement, c'est à la fois prendre soin de son corps et préserver la planète de manière durable.

Premier guide gastronomique indépendant, cet ouvrage magnifiquement illustré par Yann Arthus-Bertrand regroupe 500 tables sélectionnées par un jury de renom.

Il met à l'honneur les chefs et les sommeliers travaillant dans le respect de l'environnement selon les chartes qualité Origine Nature : goût du terroir, producteurs locaux, ingrédients bio, amour de la planète...

Ce guide ouvre le chemin vers un nouveau paradigme.

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