La culture du kiwi

Name: La culture du kiwi
Brand: Recyclivre
Author: Monica Rafols
ISBN: 9782732813684

Monica Rafols

28/06/2005
De Vecchi

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Couverture de La culture du kiwi par Monica Rafols

Résumé

Venu de Nouvelle-Zélande, le kiwi a conquis les marchés de l'hémisphère nord, il y a quelques années, et les Occidentaux en apprécient aujourd'hui les vertus vitaminiques et les multiples qualités gastronomiques.

Spécialiste de la culture des fruits tropicaux, Monica Rafols nous fait découvrir un fruit connu depuis longtemps par les Chinois et nous explique :

la taille et la greffe des arbustes, les soins phytosanitaires, l'arrosage... ;
la floraison, la pollinisation et le développement des fruits... ;
leur récolte, leur conservation et leur transformation... ;
des recettes savoureuses et exotiques de confitures, gâteaux et plats sucrés-salés.

Avec ce guide complet illustré de nombreux croquis et photographies, vous découvrirez que l'actinidia est aussi une plante d'ornement, plutôt rustique, qui s'adapte bien à nos climats tempérés et supporte même le froid !