Quoi de plus merveilleux que de posséder un jardin où poussent des arbres fruitiers ? Mais comment s'y prendre ? Est-il préférable d'acheter un scion ou un arbre déjà formé par un pépiniériste ? Où acheter les variétés dont on a envie ? Comment planter, tailler ? Comment faire fructifier, traiter les prédateurs et les maladies ? Dans cet ouvrage, les auteurs, spécialistes arboricoles, répondent à toutes les questions que vous vous posez concernant : le choix des arbres fruitiers, les meilleures variétés... ; la plantation et la conduite, la fertilisation, la multiplication, le soin des maladies, la cueillette... ; les propriétés nutritives des fruits, les systèmes de conservation (fruitier, confiture, sirop, pâte...). Agrémenté de nombreuses illustrations, vous y trouverez des recettes originales qui vous permettront d'apprécier les qualités gustatives de tous les fruits de votre jardin : reines-claudes, cerises, figues, abricots, poires, pommes et pêches...
