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400 bières du monde entier

Simone Pilla
  • 29/10/2005
  • De Vecchi
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Couverture de 400 bières du monde entier par Simone Pilla

États des livres

Résumé

400 Bières du monde entier

Des centaines de bières sont analysées et présentées en détail : couleur, mousse, effervescence, arôme, goût, corps, arrière-goût, degré d'alcool...

Déjà présente dans les textes de l'Antiquité, la bière connaît aujourd'hui un véritable boom parmi les jeunes : teneur alcoolique moyennement basse, fraîcheur, pouvoir désaltérant sont les raisons d'un succès sans précédent

Avec des indications pour savoir à quelle température et dans quel verre on doit la servir pour déguster lentement et des la première gorgée, une blonde ou une rousse, une brune ou une double malt !

Brasseries artisanales et production industrielle prolifèrent voici donc un guide pour l'amateur qui veut toujours en savoir plus sur les variétés, les caractéristiques et les particularités

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