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Terrines et pâtés : recettes traditionnelles et gourmandes

Terrines et pâtés : recettes traditionnelles et gourmandes

Name: Terrines et pâtés : recettes traditionnelles et gourmandes
Brand: Recyclivre
Author: Vincent Allard
ISBN: 9782732892191

Vincent Allard

24/06/2008
De Vecchi

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Couverture de Terrines et pâtés : recettes traditionnelles et gourmandes par Vincent Allard

Résumé

La cuisine du terroir

Terrines & pâtés

Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison !

Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité.

Tous les détails de la réalisation sont données de façon simple et pratique :

choix des ingrédients ;
dosage ;
temps de cuisson ;
conseils et astuces de préparation.

En tout, près de 100 recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau d'estran, en passant par la terrine de melon à la crème de cassis, la terrine normande à la pistache ou par celle de Saint-Jacques au Champagne), accompagneront avec bonheur tous vos repas de famille.