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Les qualités naturelles du vinaigre : soins, conseils et recettes

Bruno Grelon
  • 16/03/2017
  • De Vecchi
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Couverture de Les qualités naturelles du vinaigre : soins, conseils et recettes par Bruno Grelon

Résumé

Les qualités naturelles du vinaigre

Comme tout produit alimentaire, le vinaigre a connu ses modes et ses déchéances. Heureusement, on redécouvre aujourd'hui les propriétés de ce produit extraordinaire, riche en bienfaits de toutes sortes. L'auteur nous invite à découvrir toutes les facettes du vinaigre. Il nous présente :

  • le vinaigre dans l'histoire, la corporation des vinaigriers, les premières réglementations ;
  • la fabrication du vinaigre, ses différentes variétés, les vinaigres de vin aromatisés ;
  • les vertus du vinaigre pour la maison ou pour la beauté ;
  • des recettes de cuisine où le vinaigre est à la fête, des entrées aux desserts.

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