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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Cuisine d'automne au manoir du Lys

Paul Quinton
  • 06/11/2002
  • Herscher
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Couverture de Cuisine d'automne au manoir du Lys par Paul Quinton

Résumé

En cette journée ensoleillée d'octobre, l'humus de la forêt d'Andaine dégage un délectable parfum d'automne. Le cèpe de Bordeaux est là, caché sous les feuilles. Sous le soleil de l'été qui s'enfuit, la terre exhale l'herbe mouillée de la dernière rosée.

Le plaisir d'une balade et de la cueillette de quelques champignons est un bonheur sans pareil... Celui du palais en est un autre. Une fricassée de chanterelles, de trompettes ou de cèpes, simplement préparée, escortant une viande ou un poisson, se révèle un délice inégalé...

Dans l'Orne, au sein de cette forêt de légende, Paul et Franck Quinton nous invitent à la découverte et dévoilent leur cuisine forestière.

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