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La prasline de Montargis, un siècle de savoir faire : 60 recettes salées et sucrées

Trish Deseine
  • 16/10/2002
  • Herscher
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Couverture de La prasline de Montargis, un siècle de savoir faire : 60 recettes salées et sucrées par Trish Deseine

Résumé

Pour tous les gourmands, Prasline rime avec Montargis et Mazet. Depuis près de trois siècles, cette ville du Loiret perpétue la tradition de cette friandise créée par le duc de Praslin et remise au goût du jour il y a cent ans par un confiseur talentueux, Léon Mazet.

Deux chefs imaginatifs, Trish Deseine et Roland Durand, ont mis au point à partir des produits gourmands de la Maison Mazet des recettes salées et sucrées à découvrir avec bonheur.

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