Recyclivre, l'occasion fait le lien

Cuisine : le cahier retrouvé de soeur Marie M. revisité par des chefs d'aujourd'hui

Nicolas Fichot
  • 23/10/2006
  • Belin-Herscher
NC (0 avis)
Couverture de Cuisine : le cahier retrouvé de soeur Marie M. revisité par des chefs d'aujourd'hui par Nicolas Fichot

États des livres

Résumé

Ce cahier des années quarante révèle les secrets culinaires d'une humble religieuse du Sud-Ouest.

Au menu de ce recueil de saveurs, quelques pincées de principes de Soeur Marie M.: «on cuit toujours trop», «le froid, ça abîme»... Une bonne dose d'ingéniosité et de douceur, plus un zeste de frisson gourmand... pour essayer les tomates à la carmélite, le soufflé à la citrouille, les navets aux pâtes, les sardines turques et autres gâteaux de vermicelle, pains coloniaux ou beignets de bouillie.

La règle du «peu», compliquée par la guerre, inspire ces recettes où les trouvailles compensent le manque de moyens. Mais les années n'ont pas réussi à démoder ce vieux cahier capable d'étonner nos grands cuisiniers actuels ou de réjouir nos plus sûrs cordons-bleus.

Une trentaine d'entre eux se sont penchés, admiratifs et bienveillants, sur ce texte inédit pour l'éclairer.

Prix  4,89 €

En état Bon

product_favorite.connexion

Livré à partir du 23 juillet

Vous faites un achat engagé

50 emplois solidaires crées

+ 1 000 000 € reversés à des associations

1% for the planet member Certified B Corporation

Livraison offerte !

Bon

Prix  4,89 €

Ces livres pourraient aussi vous plaire

Chargement en cours

Donnez une seconde vie à vos livres !

  • Facile et rapide
  • Paiement en 48H
  • Expédition gratuite
Scanner pour télécharger l'application
QR Code
Disponible sur l'Apple Store Disponible sur Google Play

Avis des lecteurs Recyclivre

NC (0 avis)

Aucun avis pour le moment

Donnez votre avis sur le contenu du livre. 

Donnez votre avis

Abonnez-vous à notre newsletter

Sélection lecture et Bons plans
Chargement en cours