La Cuisine internationale est un livre de recettes pratiques consacré exclusivement à la cuisine de nos voisins, qu'ils soient proches ou éloignés. Dans la lignée de La Cuisine familiale et de La Cuisine de la Mer, cet ouvrage propose une grande variété de plats, d'entrées ou de desserts faciles à préparer.
La richesse de ces mets vous fera découvrir des saveurs étonnantes venues des quatre coins du monde, de l'Orient à l'Amérique du Sud, en passant par la Scandinavie et l'Europe Centrale. Car les multiples façons de préparer les trésors de la table sont aussi nombreuses qu'il y a de cuisiniers dans le monde !
Les conseils du chef vous guideront dans ce «voyage culinaire», du plat le plus simple au plus sophistiqué, avec des suggestions pratiques ou des propositions d'accompagnements originales. Avec chaque recette, une idée de vin ou de boisson est proposée.
Pour faciliter la recherche d'une recette, La Cuisine internationale est ordonné selon plusieurs rubriques :
La cuisine espagnole, portugaise et latino-américaine (Espagne, Portugal. Amériques du Sud et Centrale) ;
La cuisine Italienne ;
La cuisine d'Europe Centrale (Hongrie, Pologne, Russie...) ;
La cuisine nordique (Danemark, Suède, Norvège) ;
La cuisine des Balkans (Grèce, Yougoslavie) ;
La cuisine exotique (Antilles. Maroc, Tunisie, Egypte...) ;
La cuisine asiatique (Chine, Japon. Indonésie...) ;
Index.
