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La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse

La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse

Name: La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse
Brand: Recyclivre
Author: Laurence Ossipow
ISBN: 9782735107551

Laurence Ossipow

15/11/1997
Maison des sciences de l'homme

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Couverture de La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la macrobiotique en Suisse par Laurence Ossipow

Résumé

Une analyse des représentations et des pratiques qui sont liées à ces types d'alimentation. Elle s'intéresse aussi bien aux récits de vie et aux itinéraires individuels des pratiquants qu'à l'insertion des réseaux helvétiques de l'alimentation dite alternative dans la société globale. La recherche d'une transcendance se trouve bien souvent au coeur de ces pratiques.