Wok

Name: Wok
Brand: Recyclivre
Author: Marie Massiet Du Biest
ISBN: 9782737203336

Marie Massiet Du Biest

04/06/2010
SAEP

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Couverture de Wok par Marie Massiet Du Biest

Résumé

Le wok a plus d'un tour dans son chapeau...

D'origine chinoise, le wok a conquis le monde occidental avec sa forme originale.

Son atout principal ? Une cuisson rapide qui n'est pas uniquement synonyme de gain de temps mais fait aussi de cet ustensile un remarquable allié diététique, car elle garde intactes les vitamines. Ajoutez le croquant qu'elle donne aux ingrédients et le goût incomparable qui en résulte et vous deviendrez vous aussi, si ce n'est pas déjà le cas, un adepte du wok.

Mais les avantages du wok ne s'arrêtent pas là. On l'utilise également pour frire, pour cuire à la vapeur et même pour mijoter. S'adaptant à toute sorte de cuisine, salée, sucrée, rapide ou lente, il est polyvalent, et c'est aussi pour cette raison qu'on y prend si vite goût.