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La confiserie

Antoine Hepp
  • 02/10/1990
  • Editions Saep
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Couverture de La confiserie par Antoine Hepp

États des livres

Résumé

100 recettes parfumées et sucrées pour réaliser vous-même toutes les confiseries gourmandes, truffes, nougatines, pâtes de fruits, bonbons, rochers, florentins... Une présentation claire des techniques, du matériel et des produits, des recettes détaillées vous garantissent la réussite de toutes ces confiseries.

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