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La cuisine asiatique

Claude Delachet Guillon
  • 01/04/1994
  • Editions Saep
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Couverture de La cuisine asiatique par Claude Delachet Guillon

Résumé

L'Asie, creuset des civilisations millénaires indiennes et chinoises, dispose de larges richesses culinaires, ciselées par la géographie, l'économie, l'histoire et la religion de ses habitants. Ce livre vous convie à parcourir les cuisines de Chine, Vietnam, Thaïlande, Birmanie, Indonésie et Japon. 80 recettes traditionnelles, une présentation des produits, des techniques et du matériel utilisés vous permettront de vous dépayser le temps d'un repas.

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