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Brochettes

Patrice Gérardin
  • 20/04/1998
  • SAEP
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Couverture de Brochettes par Patrice Gérardin

États des livres

Résumé

Les recettes de cet ouvrage vous proposent une grande variété de brochettes : amuse-bouches, poissons et fruits de mer, viandes, volailles, abats, légumes, fromages et desserts.

Selon les aliments choisis, les brochettes pourront être cuites nature au gril, au barbecue ou sur une pierre à griller, mais aussi au four, gratinées, panées, frites, parfois marinées au préalable.

Synonymes de soleil et de plein air, les brochettes se dégustent toute l'année.

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