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Les sushis

Éléonore de Greef
  • 31/10/2000
  • SAEP
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Couverture de Les sushis par Éléonore de Greef

Résumé

Les sushis ont tout pour séduire : jolis, sains, variés, exotiques... et même, pour la plupart, faciles à réaliser.

Vous trouverez dans ce livre tous les conseils pour choisir les ingrédients et les ustensiles - ou leurs équivalents occidentaux - et les techniques de préparation expliquées étape par étape, de la découpe du poisson à la décoration de votre table.

Vous allez rapidement maîtriser l'art du sushi et composer vos propres créations.

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