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Préparez et utilisez votre vinaigre

Michel Wenger
  • 31/10/2000
  • SAEP
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Couverture de Préparez et utilisez votre vinaigre par Michel Wenger

États des livres

Résumé

La connaissance du vinaigre, comme celle du vin, remonte à l'Antiquité la plus reculée.

Classé comme remède grâce à ses propriétés antiseptiques, il est également utilisé comme assaisonnement, comme condiment ou comme conservateur.

Cet ouvrage vous présente toutes les facettes du vinaigre, produit mal connu, aux multiples bienfaits, de sa fabrication à son utilisation en cuisine.

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