Magrets, confits et canards gras

Name: Magrets, confits et canards gras
Brand: Recyclivre
Availability: InStock
Author: Isabelle Côte
ISBN: 9782737229145

Isabelle Côte

SAEP
Paru le 01/10/2004

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Couverture de Magrets, confits et canards gras par Isabelle Côte

États des livres

Guide des états

Comme neuf

Idéal pour offrir à quelqu’un
Très bon état

Idéal pour se faire un petit plaisir
Bon état

Idéal pour enrichir sa bibliothèque
Acceptable

Idéal pour emporter partout avec soi

Mention "Bibliothèque"

Ce livre est plastifié et étiqueté car il s'agit d'un ancien ouvrage de bibliothèque.

Notre grille de notation détaillée

Tableau détaillant, pour chaque critère, la tolérance admise selon l’état du livre : Acceptable, Bon état, Très bon état ou Comme neuf
Critère	Comme neuf	Très bon état	Bon état	Acceptable

Nom ou dédicace	Non	Toléré	Toléré	Toléré
Surlignage ou écriture dans le texte	Non	Non	Toléré	Toléré
Pages manquantes ou détachées	Non	Non	Non	Non

Petites tâches ou déchirures visibles	Aucune	Max. 1	Max. 2	Max. 5
Coins couverture pliées ou usées	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Plis visibles sur la tranche	Aucun	Max. 1	Max. 2	Max. 4

Possible léger jaunissement naturel	Non	Non	Oui	Oui
Pages pliées ou cornées	Aucune	Aucune	Max. 2	Max. 4

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Résumé

La cuisine du Sud-Ouest a le vent en poupe. Mise sur le devant de la scène par le cinéma ou par les résultats d'études scientifiques démontrant son rôle dans l'existence du french paradoxe, cette cuisine qui fleure bon le terroir a accordé la vedette au canard gras, c'est-à-dire au canard que l'on engraisse pour son fameux foie gras.

On obtient aussi des magrets, des cuisses et des abats que l'on cuisine de bien des manières. Outre le célèbre conflit, qui permet de conserver ces précieux morceaux, et le foie gras, tout s'utilise dans de délicieuses recettes. La carcasse permet de réaliser des soupes, des rillettes, le conflit s'utilise en salade, dans le cassoulet, et bien d'autres plats peuvent être confectionnés.

Le bonheur est dans ce livre!