Savoie

Name: Savoie
Brand: Recyclivre
ISBN: 9782737246036

01/12/2002
Editions Saep

Résumé

La cuisine savoyarde est solide, authentique, faite de bons produits et de souvenirs. Souvenirs de ces cuissons mijotées qui, lentement transformaient pommes, lard et saucisses en un plat fondant et copieux. Cuisine de saison aussi, des salades craquantes de pissenlits printaniers aux conserves d'automne, prélude au froid silence de l'hiver durant lequel, fondues et tartiflettes disputeront aux soupes les honneurs de la table. Une cuisine vivante, calquée sur le rythme lent et immuable des saisons, sachant utiliser au mieux les produits du terroir.