Recyclivre, l'occasion fait le lien

Foie gras et confits

Annie Perrier-Robert
  • 15/09/2008
  • Dormonval
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Couverture de Foie gras et confits par Annie Perrier-Robert

États des livres

Résumé

¤ Le foie gras, d'oie ou de canard, est un mets d'exception.

¤ Symbole de la gastronomie, synonyme de fête, il enrichit nos tables et, conjugué à la truffe, il fait rimer gastronomie et bonheur. Cet ouvrage vous livre tous les conseils nécessaires pour le choisir et le préparer facilement dans les règles de l'art.

¤ Le confit, d'abord simple moyen de conservation, est devenu la bannière de la cuisine du Sud-Ouest. Riche en saveurs incomparables, il se décline en de nombreuses recettes gourmandes.

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