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La cuisine des châteaux de la Loire

Gilles Du Pontavice
  • 12/03/1997
  • Ouest-France
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Couverture de La cuisine des châteaux de la Loire par Gilles Du Pontavice

Résumé

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au brochet à l'esturgeon, du saumon de Loire à l'oseille aux bouchées de Diane, les propriétaires de douze châteaux de la Loire ont confié aux auteurs leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmis de génération en génération.

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