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Gratins d'hier et d'aujourd'hui : 100 recettes salées et sucrées

Tugdual Debethune
  • 30/08/2005
  • Ouest-France
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Couverture de Gratins d'hier et d'aujourd'hui : 100 recettes salées et sucrées par Tugdual Debethune

Résumé

Avec 100 recettes illustrées de gratins salés et sucrés, cet ouvrage est un aide - culinaire pratique et précieux. Il permet de cuisiner facilement des plats gourmands : légumes, fruits, poissons, viandes blanches et rouges, pâtes, céréales, pommes de terre... Ainsi, toute la palette des gratins est à la portée de chacun.

Ce livre a été concocté sous la toque de Jugdual Debéthune, du Cercle Culinaire de Rennes, avec l'aide de professeurs de cuisine d'écoles hôte - lières. Les recettes sont très joliment illustrées à l'aquarelle sous le pinceau de Christophe Esnault.

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