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Ma cuisine du jardin

Edith Grandjean
  • 12/05/2009
  • Ouest-France
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Couverture de Ma cuisine du jardin par Edith Grandjean

États des livres

Résumé

Faisant preuve d'une insatiable curiosité dès qu'il s'agit de cuisine, Edith Grandjean est également une jardinière émérite. Son potager du Perche a souvent eu les honneurs de la presse spécialisée...

Dans cet ouvrage, elle nous livre ses secrets de gourmande : près de 400 recettes inspirées du jardin, dont ses amis et ses hôtes se sont régalés avant nous. Légumes de saison, petits fruits, herbes goûteuses, fleurs à croquer... le jardin est pour Edith Grandjean une source constante d'inspiration. Simple et savoureuse, sa cuisine fait la part belle aux saveurs et aux couleurs. Les légumes y sont à la fête : velouté de chou-fleur, risotto alla zucca, petits flans de haricots verts, verrines de petits pois au basilic, beignets de légumes... Mais les fruits ne sont pas en reste : clafoutis aux guignes noires, confiture figues-fraises, sirop de vinaigre framboisé... Classique ou plus personnelle, cette cuisine du jardin ravit les papilles et donne à qui veut « cuisiner nature » des idées en nombre toute l'année !

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