Recyclivre, l'occasion fait le lien

La cuisine du Moyen Age

Brigitte Racine
  • 17/04/2012
  • Ouest-France
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Couverture de La cuisine du Moyen Age par Brigitte Racine

États des livres

Résumé

Puisées dans Le mesnagier de Paris et Le viandier de Taillevent, une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.

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