Résumé
Puisées dans Le mesnagier de Paris et Le viandier de Taillevent, une soixantaine de recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui : le riche manger, la tourte bourbonnaise aux herbes et au fromage, le limonia, le mouton au miel et aux amandes, les poires à l'hypocras, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Ouest-France
- Auteur : Brigitte Racine
- Nombre de pages : 140
- ISBN : 9782737357541
- Date de publication : 17 avril 2012
- Dimensions (L x H x E cm) : 17 X 20 X 1.7
- Poids (g) : 442
- Reliure : Relié
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