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A table avec les grands personnages de l'histoire

Eric Birlouez
  • 09/10/2012
  • Ouest-France
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Couverture de A table avec les grands personnages de l'histoire par Eric Birlouez

Résumé

Invitons-nous à la table des grands personnages de l'histoire et mangeons comme eux !

De quoi se nourrissaient les pharaons et les rois de France ? Quel gourmet nous a légué la recette des tétines de truie farcies aux oursins ? Quels fruits et légumes découvrit Christophe Colomb au Nouveau Monde ? Pourquoi le pape Jean XXII n'acceptait-il que des mets et des boissons de couleur blanche ? De quoi l'empereur de Chine Qianlong raffolait-il ?

Ce livre, fourmillant d'anecdotes et reposant sur des bases historiques sûres, nous plonge dans l'histoire et propose des recettes pour réaliser des menus d'époque !

Plus qu'un livre, un « livre-objet »

À l'intérieur de cet ouvrage, en feuilletant ces pages, vous découvrirez et manipulerez 16 fiches recettes sur papier « d'époque » (papyrus, parchemin...), une recette enluminée, un livret des « bonnes manières de table » d'Érasme, un menu du XVIIIe siècle, 4 estampes chinoises...

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