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Trop bon ! les crêpes et galettes : 31 recettes de chefs

Olivier Marie
  • 19/01/2013
  • Ouest-France
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Couverture de Trop bon ! les crêpes et galettes : 31 recettes de chefs par Olivier Marie

Résumé

Que faire avec des crêpes et des galettes ?

Des crêpes beurre-sucre ou des complètes, certes, mais ne pourrait-on aller plus loin ? Evidemment. Pour ce faire, 31 chefs revisitent ici les codes culinaires de la crêpe et de la galette. À votre tour d'oser des associations peu communes, des textures étonnantes à l'aide de ces recettes faciles à refaire à la maison. Bluffant de créativité, d'originalité et de bon goût. Ici, le blé noir est émietté façon crumble, la crêpe se transforme en relief accueillant fruits et sorbets, la galette se transforme en club sandwich avec du pigeon... Même la fameuse crêpe Suzette est revisitée, c'est vous dire si vous allez en goûter de toutes les couleurs !

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