Recyclivre, l'occasion fait le lien

Je cuisine ma pêche en rivière

Philippe Cerfeuillet
  • 19/02/2016
  • Ouest-France
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Couverture de Je cuisine ma pêche en rivière par Philippe Cerfeuillet

États des livres

Résumé

Truite, sandre, carpe, brochet, saumon, silure, brème, féra, alose, esturgeon, perche, tanche, goujon, gardon, anguille, poisson-chat...

De la rivière à l'assiette, de retour de pêche ou du marché, retrouvez ici de nombreuses façons de cuisiner les poissons d'eau douce et autant de suggestions qui allient plaisir et bons produits.

Philippe Cerfeuillet, chef de Sologne, pays des étangs, livre plus de trente recettes savoureuses ainsi que de nombreux conseils pour cuisiner ce produit délicat tout en préservant ses qualités gustatives.

Les superbes photographies de Sébastien Merdrignac sont autant d'invitations et de suggestions de présentations gourmandes.

Bonne pêche !

Prix  39,36 €

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Livré à partir du 29 août

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