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Saour : saveurs bretonnes : 30 produits, 90 recettes

Saour : saveurs bretonnes : 30 produits, 90 recettes

Name: Saour : saveurs bretonnes : 30 produits, 90 recettes
Brand: Recyclivre
Author: Domitille Langot
ISBN: 9782737379055

Domitille Langot

19/10/2018
Ouest-France

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Couverture de Saour : saveurs bretonnes : 30 produits, 90 recettes par Domitille Langot

Résumé

Sarrasin, andouille, huître, moule, artichaut, chou, sel, fraise, pomme et bien d'autres merveilles dessinent une Bretagne du goût. Domitille et Michel Langot dressent le portrait d'une trentaine de ces produits parmi les plus fameux pour découvrir combien ils façonnent le territoire et l'âme bretonne.

Déclinés en 90 recettes, ils deviennent les ingrédients d'une cuisine renouvelée, simple, rapide, équilibrée et généreuse : galettes au lait ribot, homard à l'armoricaine, kig-ha-farz, riz paimpolais, pizza Breizh, kouign patates, taboulé au sarrasin, makis de chou, huîtres marinées au gingembre, poulet rôti aux algues, Belles-Îles flottantes...

Saour : saveur en breton... ce livre n'en manque pas !