Résumé
En posant la question des rapports entre confiance et rationalité sur la sécurité alimentaire et la santé humaine, les contributions de cet ouvrage privilégient deux axes de réflexion : celui de l'expertise à propos de la gestion publique des risques et celui des contrats et conventions.
Caractéristiques
- Éditions : INRAE
- Auteur : Francis Aubert
- Nombre de pages : 326
- ISBN : 9782738009630
- Date de publication : 15 avril 2001
- Dimensions (L x H x E cm) : 240 X 160 X 16
- Poids (g) : 593
- Reliure : Relié
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